有機食材
巴山有機豬蹄400克、雪豆300克、黨參10克、紅棗5克、黃芪1克、桂圓5克
中醫藥效
美白養顏通乳壯骨
調料
鹽10克姜蔥各15克胡椒粉2克花雕酒10克
烹調工藝
1.豬蹄斬件,飛水,雪豆泡水。
2藥材泡水備用。
3豬手、淮山放入沙煲,藥材飛水放入沙煲,加姜蔥。
4.二湯燒開,用胡椒粉、鹽、花雕酒調味,濾渣,倒入沙煲
5用浸濕的牛皮紙封沙煲口,入籠蒸4小時。
6雪豆飛水,放入沙煲封好蓋再蒸15分鐘即可。
巴山御廚
Bashan imperial kitchen
有機食材
巴山有機豬蹄400克、雪豆300克、黨參10克、紅棗5克、黃芪1克、桂圓5克
中醫藥效
美白養顏通乳壯骨
調料
鹽10克姜蔥各15克胡椒粉2克花雕酒10克
烹調工藝
1.豬蹄斬件,飛水,雪豆泡水。
2藥材泡水備用。
3豬手、淮山放入沙煲,藥材飛水放入沙煲,加姜蔥。
4.二湯燒開,用胡椒粉、鹽、花雕酒調味,濾渣,倒入沙煲
5用浸濕的牛皮紙封沙煲口,入籠蒸4小時。
6雪豆飛水,放入沙煲封好蓋再蒸15分鐘即可。
關注官方微信